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2007,11,23

フランス・パリでトータル3年間修行を積んだオーナーが帰国後の2007年11月23日にオープンしたのがこの”Ristrante SUKU”です。
日常に感動を。テーマに、地産地消をかかげ地元の食材をふんだんに使用し最高の一品を作り続けています。

一度食べたら忘れられない味を。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！

OWNER

斉藤　悠

1971年生まれ
2001年調理専門学校を卒業
同年、フランスのパリへ渡り、本場ミシュラン3つ星レストランで修行。

2007年、日本へ帰国後、故郷熊本にてRistrante SUKUKをオープン。

オープンから話題になり、2012年のミシュランガイドに掲載。
熊本では唯一の3つ星を獲得。

現在は、地元の農家産たちから直接野菜を買い付けし地産地消をテーマに地元で採れる野菜・肉・魚介類を主に取り入れた料理を提供している。